自分の味覚に自信がない。

ほぼ毎日のように料理を作っているが、いつも味に自信がない。惣菜や外食だと味付けが濃いから家で作るものは薄味にしているのだけど、薄くておいしくないと思われている気がしている。

歳をとってから、味付け自体より素材の味を重視したくなったのもあって、けっこう薄めに味付けをしている。でも、味が濃い方が子供には好評なんだよなあ。